Tahinli Poğaça

Tahinli Poğaça

Tahinli poğaça: Günün her saati atıştırmalık bir şeyler ararız. Özellikle sabah kahvaltıda sofralarda poğaçaların yeri bir başkadır. Misafirlikte ikramlık olarak baş köşeye geçen poğaçalar içeriğine göre çeşitli tarzlarda ve lezzetlerde hazırlanmaktadır. Yapımı fazla teferruatlı olmayan poğaçalar hemen her insanın yapabileceği bir yiyecektir. Tahinli poğaça diğerlerine göre biraz daha uğraşı istemektedir.

Tahinli poğaça malzemeleri:
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı tahin
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • Yaklaşık 7 su bardağı un
  • Susam

Tahinli Poğaça Yapılışı:

Yoğurma işleminin yapılacağı derince bir kaba önce ılık su, ılık süt, yaş maya ve dört yemek kaşığı şeker alınarak karıştırılır. Mayanın daha iyi şekilde kabarması için su ve süt karışınca el yakmayacak kadar ılık olması gereklidir. Mayanın, sıvının içinde erimesi sağlanmalıdır. Ardından sıvı yağ, iki adet yumurta (yumurtanın birinin sarısı poğaçanın üstüne sürmek için ayrılır diğerleri hamura ilave edilir), tuz ilave edilip, iyice çırpılarak karıştırılır. Un az miktarlarla eklenerek yoğrulmaya başlanır. Yoğurma aşamasının püf noktası, unu az miktarlarda yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurmaktır. Tüm un katılınca hamur, kulak memesi diye tarif edilen yumuşaklıkta olmalıdır. Hazırladığımız hamur 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.

Tezgahın üzerine bir miktar unu serpip mayalanan hamurun hepsini un serpilen yerde merdane ya da oklava ile yufka kadar olmasa da yufka gibi açılır. Açılan hamurun üstüne tahin taşmayacak şekilde yayılır. Tahinin üstüne bir su bardağı şeker homojen şekilde serpilir. Hamurun ortasından bir delik açılır. Hamur, delikten içe doğru yuvarlanarak çember hale getirilir. Çemberin bir tarafından kopartılarak bir uçtan sarma işlemine başlanır. Sarma işlemi istenen büyüklükte olunca kesilip, yenisine geçilir. Sarma işleminde kesilen uçlar poğaçanın alt tarafına gelecek biçimde üstüne hafif bastırılır. Hazırlanan poğaça yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tepsiye dizme işlemi bitince, üzerlerine fırça marifetiyle yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürülüp, susam serpildikten sonra poğaçaların kabarması için 20 dakika kadar bekletilir. Tahinli poğaçalar kabarınca 190 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişmeye bırakılır. Tahinli poğaçaların pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. Ancak, genelde 20-25 dakika kadar zaman içinde pişecektir.



Son Güncelleme : 07.11.2018 08:21:21

Tahinli Poğaça Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Tahinli Poğaça"
Tahinli poğaça en sevdiğim poğaça türlerinden bir ihemen hemen her iki günde bi tahinli poğaça alarak tüketiyoruz. Ancak tahin miktarından kaynaklı mıdır bilmem ama tahin tadı oldukça az geliyor. Bu durumun tam olarak nedenleri nedir?
Zaide . 04.10.2018 02:52:20
CEVAP YAZ
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça, Pastaneler de saklama koşulu en uzun poğaça olduğu için en çok yapılan ve tercih edilen poğaça olarak tüketilir. Klasik poğaça hamurlarının içine peynir konulurken bu tarifimizde hamurun içine peynir rendeleyerek kullanıyoruz....
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça, işte sizler için mis gibi kokan tereyağlı poğaça tarifimiz. Çarçabuk hazırlanması ile bilinen bu poğaça tarifini sizlerde kısa sürede hazırlayarak hem şahane bir lezzete tanık olmuş olacaksınız hemde kendinize zaman zaman ayırmış ol...
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi, Boş poğaça için öncelikle mayalı hamur elde yuvarlanır ve içine bir şey koyulmaz. Bu nedenle boş poğaça ile küçük hamurger ve sandviç ekmekleri hazırlayabilir ve çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Poğaçanın içi boş...
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça, çok lezzetli bir tariftir. Zaten kıymanın her yerde bir damak tadı vardır. Kıyma ile yapılan birçok tarifte bulunmaktadır. Bu kıymalı poğaçayı yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. İster sabah ister ara öğün ne zaman yaparsanız yapın ...
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı poğaça kaç kalori: Sabahları kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan kaşarlı poğaçanın besin değerinin ne olduğu bilinmemektedir. Bir adedi aşağı yukarı olarak 100 gramdır. Bu da 220 kaloridir. Susamlı ve susamsız çeşitleri olan poğaçanın susa...
Diyet Poğaça
Diyet Poğaça
Diyet poğaça, diyet poğaça sayesinde zayıflamak bile mümkün, diyet yapmak demek her şeyden uzaklaşılacağı anlamına gelmez. Sadece daha sağlıklı ve yağsız ürünlerin kullanımı olacağı anlamı taşır. Diyet poğaça hem daha sağlıklı hem daha lezzetlidir. D...
Çıtır Poğaça
Çıtır Poğaça
Çıtır poğaça, sonbaharın en güzel çay saatlerine eşlik eden çıtır poğaça eşsiz bir lezzete sahiptir. Çıtır poğaça sağlıklı bir öğün arası olarak tercih edilir. Çocukların beslenme çantası içerisinde olan en sağlıklı poğaça çeşidi olarak yer alır çıtı...
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşid...
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça
Pratik poğaça, pratik poğaça çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. İçerisine istediğimiz malzemeleri koyarak bir çok farklı poğaça elde edebiliriz. İsteğe göre peynirli, patatesli veya sebzeli de yapabiliriz. Pratik poğaçayı maya ile veya kaba...
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi, alışılagelmiş ve bilindik bir lezzet olan klasik poğaça tarifi kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Şekil olarak pastane poğaçalarıyla birebir aynı şekilde hazırlanması nedeni ile klasik poğaça olarak bilinmektedir. Hemen hem...
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça, Türk mutfağında pasta, kek, börek, poğaça, tatlı ve tuzlu yiyecekler oldukça fazla tüketilir. Kahvaltılarda, öğlen vakitlerinde, beş çaylarının yanında, akşam yemeklerden sonra tatlı ve tuzlu yiyecekler yenilir. Eve gelen misafirlere, ...
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça
Kıtır poğaça, adı gibi kıtır kıtır bir lezzeti olan bir poğaça türüdür. Poğaçanın böyle olmasının nedeni içinde kullanılan malzemelerdir. Üstelik tarifte maya da kullanılmadığı için, kısa sürede pişmiş hale getirebilirsiniz. Bir anlamda kolay bir poğ...

 

Şipşak Poğaça
Oktay Usta Mayalı Poğaça
Kolay Tuzlu Poğaça
Mayasız Peynirli Poğaça
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça
Midye Poğaça
Kurabiye Poğaça Tarifleri
Dereotlu Havuçlu Poğaça
1 Adet Poğaça Kaç Kalori
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Kolay Sade Poğaça Tarifi
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Katmer Poğaça
Değişik Poğaça Tarifleri
Patatesli Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Margarinli Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Boş Poğaça Tarifi
Kıymalı Poğaça
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Diyet Poğaça
Çıtır Poğaça
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Popüler İçerik
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı katmer poğaça, oyalayan bir poğaça tarifi olsa da yapım aşaması oldukça zevklidir. Bir tek üzerine yumurta sürerken çok dikkatli olunması gerek...
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik poğaça tarifleri özellikle bayanlar için hayat kurtarıcı özellikte olabiliyor. Kimi bayanlar poğaça için hazırlamış oldukları hamurlara farklı...
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça
Patatesli poğaça, çay saati ikramı olarak yapılan ve misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel lezzetli bir tariftir. Patatesli poğaça evde kolayca ve...
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle yapılan poğaça, mayalı ya da mayasız kabartma tozuyla yapılabilir. Eğer kabartma tozu kullanarak poğaçayı yaparsanız, kıyır kıyır bir lezzeti ol...
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça, Poğaça tariflerinin içinde en lezzetli olan margarinli poğaça pastanelerden aldığınız ve tadına doymadığınız yedikçe yediğiniz o en...
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça, puf puf kabarmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahip olan mayalı puf poğaça tarifimizi sizlerde çok beğeneceksiniz. Oldukça kı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018