Poğaça Çeşitleri

Poğaça Çeşitleri

Poğaça çeşitleri, puf, puf yumuşacık poğaça yapmayı kim istemez ki? Puf puf poğaça yapabilmek için kullanılacak malzemelerin kalitesi oldukça önemlidir. Kullanılan mayanın cinsi ya da markası da oldukça önemli. Yaş maya mı yoksa kuru maya mı tercih edilmelidir? Yumuşacık poğaçalar için kuru maya kullanılmalıdır. Maya ile yapılan hamurlarda şeker kullanılmalıdır. Şeker kullanıldığında hamur daha çabuk mayalanır. Süt kullanılarak yoğrulan poğaçalar daha lezzetli ve yumuşak olur. Poğaça yapımında kullanılan herhangi bir malzemenin son kullanma tarihi geçmişse sonuç istenilen gibi olmayabilir. Bu nedenle tüm malzemelerin son kullanma tarihine dikkat edilmelidir. Bu püf noktalardan sonra değişik poğaça çeşitleri arıyorsanız yazımızın devamında tariflere ulaşabilirsiniz.
Kıymalı poğaça için gerekli malzemeler
  • 1 paket oda sıcaklığında beklemiş margarin
  • 1 şeker kaşığı toz şeker
  • 1,5 şeker kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • 3,5 su bardağı un
  • Kıymalı harç için
  • 200 gram kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Birkaç dal maydanoz
  • Tuz
  • kırmızı pul biber
  • karabiber
  • Kekik
  • Üzeri için 1 tane yumurta sarısı, çörek otu, susam
Kıymalı poğaça yapılışı
Ilıtılmış süt ve maya çukur bir kabın içine alınıp maya eriyene kadar karıştırılır. Üzerine toz şeker, tuz ve un eklenip homojen şekilde karıştırıldıktan sonra, en az 15 dakika yoğrulur. Hamurun kıvamı ele yapışacak kıvamda olmalıdır. Özlü bir hamur yoğrulduktan sonra hamurun üzeri strech filmle hava almayacak şekilde kapatılır. Tekrar üzerine bir bez kapatılarak 45 dakika mayalanması için bekletilir.

İç harcı için kıyma bir tavaya alınır. Bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur. Üzerine sıvıyağ eklenir. Kuru soğanın kabukları soyulup kıymanın üzerine incecik doğranır. Kuru soğan ve kıyma kavrulduktan sonra ince kıyılmış maydanoz, kekik, karabiber, tuz ve kırmızı pul biber eklenir. Malzemeler karıştırılarak ocaktan alınır.

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak ufak bezeler yapılır. Bu işlem el hafif yağlanarak yapılabilir. Tüm hamur bitene kadar bu şekilde bezeler hazırlanır. Her bir bezenin üzerine parmaklarla hafif bastırılarak açılır. Açılan hamurlara soğuyan kıymalı iç harçtan yeterince eklenir. Her iki kenarı ortada birleştirilip kapatılır. Fırın tepsisi yağlanır ve kapatılan poğaçaların birleşme yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Her bir poğaçanın üzerine hafif çatal bastırılıp şekil verilir. Bir tane yumurta sarısı iyice çırpılıp poğaçaların
zerine sürülür. Susam ve çörek otu serpilir. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığını attıktan sonra yanında bir bardak çayla servis yapılır. Afiyet olsun.

Sirkeli mayasız poğaça için gerekli malzemeler
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 şeker kaşığı toz şeker
  • 1,5 şeker kaşığı tuz
  • 1 paket oda sıcaklığında erimiş margarin
  • 2 yumurta (sarının bir tanesi poğaçaların üzeri için)
  • Aldığı kadar un
İçi için
  • 200 gram beyaz peynir
  • 3 yemek kaşığı maydanoz
  • Üzeri için 1 tane yumurta sarısı, susam, çörekotu
Sirkeli mayasız poğaça yapılışı
Sirkeli mayasız poğaça için yoğurt, sirke, margarin, tuz, toz şeker çukur bir kabın içinde karıştırılır. Malzemeler iyice karıştıktan sonra un ve kabartma tozu ilave edilip, ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Yoğrulma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun üzeri strech film ile sıkıca kapatılır. 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.

Peynirli harç için peynir bir kasenin içinde ezilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenip harmanlanır. Dinlenmeye bırakılan hamurdan ufak parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanır. Mutfak tezgahına alınarak elle hafif açılır. Bir kenarına iç harçtan koyulup, diğer kenarıyla kapatılır. Hazırlanan poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısıyla kaplanır. Çörek otu ya da susam serpilir. Çatalla bastırılarak poğaçaların üzeri şekillendirilir. 200 derecelik fırına verilerek pişirilir. Poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur. Afiyet olsun.



Son Güncelleme : 26.10.2018 09:17:24

Poğaça Çeşitleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Poğaça Çeşitleri"
Poğaça çeşitleri benim için çok önemli. Çünkü sürekli yaparak eşimin iş yerinde yemesini sağlıyorum. Hem karnı doyuyor hem de biz evde çocuklarımla yiyoruz. Farklı olarak hangi poğaça çeşitlerini önerirsiniz?
Ünsal . 24.10.2018 18:55:04
CEVAP YAZ
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça, Pastaneler de saklama koşulu en uzun poğaça olduğu için en çok yapılan ve tercih edilen poğaça olarak tüketilir. Klasik poğaça hamurlarının içine peynir konulurken bu tarifimizde hamurun içine peynir rendeleyerek kullanıyoruz....
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça, işte sizler için mis gibi kokan tereyağlı poğaça tarifimiz. Çarçabuk hazırlanması ile bilinen bu poğaça tarifini sizlerde kısa sürede hazırlayarak hem şahane bir lezzete tanık olmuş olacaksınız hemde kendinize zaman zaman ayırmış ol...
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi, Boş poğaça için öncelikle mayalı hamur elde yuvarlanır ve içine bir şey koyulmaz. Bu nedenle boş poğaça ile küçük hamurger ve sandviç ekmekleri hazırlayabilir ve çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Poğaçanın içi boş...
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça, çok lezzetli bir tariftir. Zaten kıymanın her yerde bir damak tadı vardır. Kıyma ile yapılan birçok tarifte bulunmaktadır. Bu kıymalı poğaçayı yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. İster sabah ister ara öğün ne zaman yaparsanız yapın ...
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı poğaça kaç kalori: Sabahları kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan kaşarlı poğaçanın besin değerinin ne olduğu bilinmemektedir. Bir adedi aşağı yukarı olarak 100 gramdır. Bu da 220 kaloridir. Susamlı ve susamsız çeşitleri olan poğaçanın susa...
Diyet Poğaça
Diyet Poğaça
Diyet poğaça, diyet poğaça sayesinde zayıflamak bile mümkün, diyet yapmak demek her şeyden uzaklaşılacağı anlamına gelmez. Sadece daha sağlıklı ve yağsız ürünlerin kullanımı olacağı anlamı taşır. Diyet poğaça hem daha sağlıklı hem daha lezzetlidir. D...
Çıtır Poğaça
Çıtır Poğaça
Çıtır poğaça, sonbaharın en güzel çay saatlerine eşlik eden çıtır poğaça eşsiz bir lezzete sahiptir. Çıtır poğaça sağlıklı bir öğün arası olarak tercih edilir. Çocukların beslenme çantası içerisinde olan en sağlıklı poğaça çeşidi olarak yer alır çıtı...
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşid...
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça
Pratik poğaça, pratik poğaça çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. İçerisine istediğimiz malzemeleri koyarak bir çok farklı poğaça elde edebiliriz. İsteğe göre peynirli, patatesli veya sebzeli de yapabiliriz. Pratik poğaçayı maya ile veya kaba...
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi, alışılagelmiş ve bilindik bir lezzet olan klasik poğaça tarifi kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Şekil olarak pastane poğaçalarıyla birebir aynı şekilde hazırlanması nedeni ile klasik poğaça olarak bilinmektedir. Hemen hem...
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça, Türk mutfağında pasta, kek, börek, poğaça, tatlı ve tuzlu yiyecekler oldukça fazla tüketilir. Kahvaltılarda, öğlen vakitlerinde, beş çaylarının yanında, akşam yemeklerden sonra tatlı ve tuzlu yiyecekler yenilir. Eve gelen misafirlere, ...
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça
Kıtır poğaça, adı gibi kıtır kıtır bir lezzeti olan bir poğaça türüdür. Poğaçanın böyle olmasının nedeni içinde kullanılan malzemelerdir. Üstelik tarifte maya da kullanılmadığı için, kısa sürede pişmiş hale getirebilirsiniz. Bir anlamda kolay bir poğ...

 

Şipşak Poğaça
Oktay Usta Mayalı Poğaça
Kolay Tuzlu Poğaça
Mayasız Peynirli Poğaça
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça
Midye Poğaça
Kurabiye Poğaça Tarifleri
Dereotlu Havuçlu Poğaça
1 Adet Poğaça Kaç Kalori
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Kolay Sade Poğaça Tarifi
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Katmer Poğaça
Değişik Poğaça Tarifleri
Patatesli Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Margarinli Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Boş Poğaça Tarifi
Kıymalı Poğaça
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Diyet Poğaça
Çıtır Poğaça
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Popüler İçerik
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri, mayalı hamur işleri arasında poğaça özel bir yere sahiptir. Genellikle küçük büyük herkes tarafından büyük bir beğeniye...
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı katmer poğaça, oyalayan bir poğaça tarifi olsa da yapım aşaması oldukça zevklidir. Bir tek üzerine yumurta sürerken çok dikkatli olunması gerek...
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik poğaça tarifleri özellikle bayanlar için hayat kurtarıcı özellikte olabiliyor. Kimi bayanlar poğaça için hazırlamış oldukları hamurlara farklı...
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça
Patatesli poğaça, çay saati ikramı olarak yapılan ve misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel lezzetli bir tariftir. Patatesli poğaça evde kolayca ve...
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle yapılan poğaça, mayalı ya da mayasız kabartma tozuyla yapılabilir. Eğer kabartma tozu kullanarak poğaçayı yaparsanız, kıyır kıyır bir lezzeti ol...
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça, Poğaça tariflerinin içinde en lezzetli olan margarinli poğaça pastanelerden aldığınız ve tadına doymadığınız yedikçe yediğiniz o en...
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça, puf puf kabarmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahip olan mayalı puf poğaça tarifimizi sizlerde çok beğeneceksiniz. Oldukça kı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018