Mayalı Hamurdan Poğaça

Mayalı Hamurdan Poğaça: kolay yapılan lezzetli bir poğaçadır. Hazırladığınız mayalı hamurla kısa sürede pratik mayalı poğaça yapabilirsiniz. Mayalı hamurdan poğaça yaparken mutlaka sütü ılık kullanılmalı ki maya ile süt birleştiğinde maya pişmesin kıvamında yumuşak bir poğaça elde edilsin. Mayalı poğaça hamuru mutlaka yumuşak bir hamur olmalı. Hamur katı olursa poğaça sert olur adeta ekmek kıvamında olur. Şimdi mayalı hamurdan bir poğaça yapmak için mutfağa geçelim.

Mayalı Hamurdan Poğaça Malzemeleri: Tarifimiz 2 tepsilik.

• 1 paket maya.
• 1 su bardağı ılık su.
• 1 su bardağı sıvı yağ.
• 1.5 su bardağı ılık süt.
• 3 yemek kaşığı toz şeker.
• 1 tatlı kaşığı. Tuz.
• 1 adet yumurta sarısı.
• Alabildiği kadar elenmiş un.

Yapılışı: Bir hamur yapmak için kabı alıyoruz içine önceden ılıttığınız sütü şekeri ve suyu koyun ve mayayı ilave edin mayayı iyice erimesini sağlayın. Ardında mayalı karışımın içine sıvı yağı ve tuzunu ilave edin ve karıştırın ve sonra unu yavaş yavaş elediğiniz unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz mayalı poğaça hamurunu 10 dakika dinlenmesi için kenara alın. Kabarmaya başlayan poğaça hamurunu alın hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içine maydanozlu peynir veya zeytin gibi istediğiniz malzemeyi koyup yuvarlayın. İsterseniz içi boş sadede yapabilirsiniz. Fırın tepsisini yağlayın yuvarladığınız poğaça hamurunu tepsiye seyrek bir şekilde dizin. Hamur fazla büyüdüğü için aralıklı olması gerekiyor, üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden 180 dereceye ayarlanan ısınan fırına tepsiyi verin. Mayalı poğaçalar kabarıp üzeri kızardığında tepsiyi fırından alın ve poğaçaların üzerine bir peçete örtün soğumasını bekleyin. Soğuyan mayalı hamurdan poğaça servise hazırdır.

Afiyet olsun