Kat Kat Poğaça

Kat Kat Poğaça

Kat kat poğaça, kat kat, yumuşacık bir poğaça tarifidir. Normal poğaçalara nazaran biraz daha zahmetli olsa da verilen zahmete değen bir tariftir. Hem lezzet bakımından hem de besleyicilik oranı göz önüne alındığında uğraşmaya değecek bir tercihtir. Sizin için hazırladığımız tarifte biz peynirli iç harç kullandık. Ancak siz damak tadınıza göre kıymalı, patatesli, zeytinli ya da daha farklı iç harçlar tercihe edebilirsiniz. Vakit kaybetmeden kat kat poğaçaları hep beraber hazırlamaya başlayalım.

Kat kat poğaça için gerekli malzemeler
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tane instant maya
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • Arasına sürmek için 125 gram oda sıcaklığında erimiş margarin ya da tereyağı
  • Aldığı kadar un
Üzeri için
  • 1 tane yumurta sarısı
  • İç harcı için
  • 200 gram beyaz peynir
  • Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
  • Kırmızı pul biber
Kat kat poğaça yapılışı

Hamur hazırlığına başlamak için hamurun yoğrulacağı kabın içine süt ve su eklenir. Karışımın içine maya ve toz şeker eklenip karıştırılır. Karışan malzemelerin üzerine sıvıyağ ve tuz eklenir. Un ölçülü bir şekilde eklenerek kat kat poğaça hamuru yoğrulmaya başlanır. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yoğurma anında bir kasenin içine bir miktar sıvıyağ eklenip el sıvıyağa batırılarak yoğrulmaya devam edilebilir. Bu şekilde hamurun ele yapışması önlenir. İyice yoğrulan hamurun üzeri bir bezle kapatılarak oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır. Mayalanma süresi en az 45 dakika olmalıdır.

Mayalanma süreci tamamlandıktan sonra hamur 20 eşit parçaya bölünerek bezelenir. Elde edilen 20 bezede 10'a ayrılır. Bezelerin üzeri hafif unlanıp, tekrar üzerine temiz bir poşet kapatılarak bir kenara alınır. İlk önce 10 beze tek tek merdane yardımıyla, hafif unlanarak açılır. Her bir hamur pasta tabağı boyutunda açılmalıdır. Oda sıcaklığında erimiş margarin ya da tereyağı açılan bezenin arasına bolca sürülür. Her bir beze açılarak aynı şekilde yağlanıp üst üstte kapatılır. 10. bezenin üzerine yağ sürülmez. Hazır hale gelen hamur bir tepsiye alınarak üzeri strech film ile kapatılıp buzdolabına alınır.

Diğer 10 bezede aynı şekilde hazırlanarak buzdolabına kaldırılır. Bezelerin arasına sürülen yağın tamamen donması beklenmelidir. Bu şekilde poğaçalar piştiğinde kat kat açılacaktır. Aksi halde sonuç istenilen gibi olmayabilir. Buzdolabına ilk konulan hamur alınarak mutfak tezgahında merdane kullanılarak mümkün olduğunca büyük açılır. Açılan hamur tıpkı sigara böreği gibi 8 parçaya bölünür.

İçi için peynir bir kabın içine alınıp ezilir. Üzerine maydanoz, kırmızı pul biber eklenip karıştırılır. Üçgen kesilen hamurların geniş kısmına peynirli iç harçtan koyulup boylamasına yayılır. Rulo şeklinde sarılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabına sıralanır. Buzdolabında bekletilen diğer hamur da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir. Tepside yarım saat kadar bekletilerek tepsi mayası getirilir. Yumurta çırpıldıktan sonra poğaçaların üzerine muntazam bir şekilde sürülür. Fırın 220 derecede ısıtılır ve poğaçalar fırına verilerek üzerleri kızarana kadar pişirilir. Kat kat poğaça fırından alındıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.


Son Güncelleme : 10.11.2018 00:27:52

Kat Kat Poğaça Yorumları

şifre Kırmızı sayı

2 Yorum Yapılmış "Kat Kat Poğaça"
Kat kat puaçayı yaptım çok lezzetli ve gevrek oldu ama şunu söylemek isterim ki yapılışı sırasında beni çok zorladı. Yine de en kolay şekildde siz tarif etmişsiniz teşekkürler. Ancak birşey sormak istiyorum. Siyah susam yerine beyaz susam ve haşhaş üzerine serpiştirsem sizce nasıl olur ?
Aydil . 23.08.2018
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Kat kat poğaçanın yapımı kolaymıdır. Kat kat poğaçanın malzemeleri nelerdir ve yapımı nasıldır. Kat kat poğaçanın yapımında en fazla dikkat etmemiz gereken püf noktası nedir. Bilgilerinizden dolayı teşekkürler.
Hazan . 23.08.2018
CEVAP YAZ
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça, Pastaneler de saklama koşulu en uzun poğaça olduğu için en çok yapılan ve tercih edilen poğaça olarak tüketilir. Klasik poğaça hamurlarının içine peynir konulurken bu tarifimizde hamurun içine peynir rendeleyerek kullanıyoruz....
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça, işte sizler için mis gibi kokan tereyağlı poğaça tarifimiz. Çarçabuk hazırlanması ile bilinen bu poğaça tarifini sizlerde kısa sürede hazırlayarak hem şahane bir lezzete tanık olmuş olacaksınız hemde kendinize zaman zaman ayırmış ol...
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi, Boş poğaça için öncelikle mayalı hamur elde yuvarlanır ve içine bir şey koyulmaz. Bu nedenle boş poğaça ile küçük hamurger ve sandviç ekmekleri hazırlayabilir ve çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Poğaçanın içi boş...
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça, çok lezzetli bir tariftir. Zaten kıymanın her yerde bir damak tadı vardır. Kıyma ile yapılan birçok tarifte bulunmaktadır. Bu kıymalı poğaçayı yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. İster sabah ister ara öğün ne zaman yaparsanız yapın ...
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı poğaça kaç kalori: Sabahları kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan kaşarlı poğaçanın besin değerinin ne olduğu bilinmemektedir. Bir adedi aşağı yukarı olarak 100 gramdır. Bu da 220 kaloridir. Susamlı ve susamsız çeşitleri olan poğaçanın susa...
Diyet Poğaça
Diyet Poğaça
Diyet poğaça, diyet poğaça sayesinde zayıflamak bile mümkün, diyet yapmak demek her şeyden uzaklaşılacağı anlamına gelmez. Sadece daha sağlıklı ve yağsız ürünlerin kullanımı olacağı anlamı taşır. Diyet poğaça hem daha sağlıklı hem daha lezzetlidir. D...
Çıtır Poğaça
Çıtır Poğaça
Çıtır poğaça, sonbaharın en güzel çay saatlerine eşlik eden çıtır poğaça eşsiz bir lezzete sahiptir. Çıtır poğaça sağlıklı bir öğün arası olarak tercih edilir. Çocukların beslenme çantası içerisinde olan en sağlıklı poğaça çeşidi olarak yer alır çıtı...
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşid...
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça
Pratik poğaça, pratik poğaça çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. İçerisine istediğimiz malzemeleri koyarak bir çok farklı poğaça elde edebiliriz. İsteğe göre peynirli, patatesli veya sebzeli de yapabiliriz. Pratik poğaçayı maya ile veya kaba...
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi, alışılagelmiş ve bilindik bir lezzet olan klasik poğaça tarifi kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Şekil olarak pastane poğaçalarıyla birebir aynı şekilde hazırlanması nedeni ile klasik poğaça olarak bilinmektedir. Hemen hem...
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça, Türk mutfağında pasta, kek, börek, poğaça, tatlı ve tuzlu yiyecekler oldukça fazla tüketilir. Kahvaltılarda, öğlen vakitlerinde, beş çaylarının yanında, akşam yemeklerden sonra tatlı ve tuzlu yiyecekler yenilir. Eve gelen misafirlere, ...
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça
Kıtır poğaça, adı gibi kıtır kıtır bir lezzeti olan bir poğaça türüdür. Poğaçanın böyle olmasının nedeni içinde kullanılan malzemelerdir. Üstelik tarifte maya da kullanılmadığı için, kısa sürede pişmiş hale getirebilirsiniz. Bir anlamda kolay bir poğ...

 

Şipşak Poğaça
Oktay Usta Mayalı Poğaça
Kolay Tuzlu Poğaça
Mayasız Peynirli Poğaça
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça
Midye Poğaça
Kurabiye Poğaça Tarifleri
Dereotlu Havuçlu Poğaça
1 Adet Poğaça Kaç Kalori
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Kolay Sade Poğaça Tarifi
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Katmer Poğaça
Değişik Poğaça Tarifleri
Patatesli Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Margarinli Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Boş Poğaça Tarifi
Kıymalı Poğaça
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Diyet Poğaça
Çıtır Poğaça
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Popüler İçerik
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı katmer poğaça, oyalayan bir poğaça tarifi olsa da yapım aşaması oldukça zevklidir. Bir tek üzerine yumurta sürerken çok dikkatli olunması gerek...
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik poğaça tarifleri özellikle bayanlar için hayat kurtarıcı özellikte olabiliyor. Kimi bayanlar poğaça için hazırlamış oldukları hamurlara farklı...
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça
Patatesli poğaça, çay saati ikramı olarak yapılan ve misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel lezzetli bir tariftir. Patatesli poğaça evde kolayca ve...
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle yapılan poğaça, mayalı ya da mayasız kabartma tozuyla yapılabilir. Eğer kabartma tozu kullanarak poğaçayı yaparsanız, kıyır kıyır bir lezzeti ol...
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça, Poğaça tariflerinin içinde en lezzetli olan margarinli poğaça pastanelerden aldığınız ve tadına doymadığınız yedikçe yediğiniz o en...
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça, puf puf kabarmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahip olan mayalı puf poğaça tarifimizi sizlerde çok beğeneceksiniz. Oldukça kı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018