İnstant Mayalı Poğaça

İnstant Mayalı Poğaça

İnstant mayalı poğaça, Hamur işi çeşitleri neredeyse herkes tarafından sevilir. Genellikle tuzlu olan hamur işleri daha çok tercih edilir. Poğaçalar da hamur işi çeşitleri arasında en sık tercih edilenidir. Poğaça hamurunun ana malzemelerini maya, süt ve un oluşturur. Birbirinden farklı çeşitlerde yapılan poğaça tarifleri vardır. Poğaça hamurundaki farklılık genellikle kullanılan maya türünden kaynaklanır. Maya çeşitleri yaş, kuru aktif ve instant maya olarak çeşitlenir. Yaş ve kuru aktif mutlaka ılık su yada süt ile eritildikten sonra un ile karıştırılırken instant maya ise doğrudan una karıştırılır. Yaş mayanın kendine has ağır bir kokusu vardır. İnstant maya ise bu konuda daha avantajlıdır. O nedenle daha sık tercih edilir. Poğaça hamuru yapımı oldukça kolaydır ancak kıvamı tutturmak konusunda dikkat edilmesi gereken bir kaç püf noktası bulunur. İçerisine istenilen malzemeler konularak birbirinden lezzetli poğaçalar yapılabilir. Bu malzemeler peynir, patates, zeytin ve kıyma gibi çeşitlendirilebilir. İnstant mayalı poğaça özellikle pazar kahvaltılarında çokça tercih edilir. Bunun yanı sıra arkadaş toplantılarında ve özel günlerde diğer hamur işi çeşitlerinin yanında çeşitlilik olması için yapılabilir. Yapımı oldukça kolaydır. Çok fazla el oyalamadan kısa sürede hazırlanır.

İnstant mayalı poğaça için gerekli malzemeler

Hamuru için

  • 2 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Alabildiği kadar un

İçi için

  • 300 gram beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için

  • 1 adet yumurta
  • Susam
  • Çörek otu
İnstant mayalı poğaça yapılışı

İnstant mayalı poğaça tarifinde önce hamur hazırlanmalıdır. Bunun için plastik bir hamur yoğurma kabı tercih edilmelidir. Bu kabın metal olması tavsiye edilmez. Çünkü metal kap mayalı hamur içerisinde gerçekleşmesi gereken reaksiyonları engelleyebilir. Öncelikli olarak sıvı malzemeler eklenecek daha sonra diğer malzemeler eklenerek hamur yoğrulmaya başlanacaktır. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Kabın içerisine önce süt ve sıvı yağ konur. Sütün ılık olması hamurun mayalanmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra kaba yumurtalar, tuz ve toz şeker de ilave edilerek tüm malzemeler iyice çırpılır. Hamur içerisinde şeker kullanılması maya bakterileri için oldukça gereklidir. Çünkü maya bakterileri, yaratacakları reaksiyon için gereken enerjiyi ve kendi besinlerini şeker tüketerek sağlarlar. Sıvı malzemeler birbirine özleştikten sonra kabın içerisine maya ve un ilave edilerek hamur yoğrulmaya başlanır. Sıvı karışıma un yavaş yavaş eklenmelidir. İmkan varsa un elekten geçirilerek hamurun içerisine ilave edilmelidir. Unu da eklenen instant mayalı hamur yoğruldukça kıvam bulmaya başlayacaktır. Hamuru yoğurma sırasında iç kısımlara hava gider ve bu hava sayesinde maya bakterileri daha verimli reaksiyonlar gösterirler.

Esnek fakat kopmayan bir hamur elde etmek gerekir. Hamur yeterince yoğrulduktan sonra kabın üzeri bir bez yada poşet ile hava almayacak şekilde kapatılarak oda sıcaklığında bekletilir. Hamur mayalanırken iç malzemeler hazırlanır. Maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice temizlenir. İnce ince kıyılarak peynirle karıştırılır. İyi mayalanmış bir hamur 2-3 kat kabarır. Hazırlanan hamur şekil verilmeden önce mutlaka ikinci bir kez yoğrulmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde genişleterek içerisine bir tutam iç malzemeden konur. Daha sonra hamurun üzeri kapatılarak uçları birleştirilerek yarım daire şeklinde şekiller verilir. Tercihe göre iç malzeme konulduktan sonra hamur yuvarlanarak top gibi şekiller de verilebilir. Tüm hamur parçaları için aynı işlem uygulanır. Fırın tepsisi yağlanarak tüm poğaça hamurları tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam yada çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan instant mayalı poğaça oda sıcaklığında bir müddet dinlendirilir. Daha sonra servis tabağına alınarak çayın yanında sunum yapılır.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 08.11.2018 19:11:48

İnstant Mayalı Poğaça Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "İnstant Mayalı Poğaça"
Selamun aleykum sevgili yazar hamur işini çok seven biri olarak size sorum şu olacak istant maya ile yaş maya arasındaki fark nedir? Bana bunu açıklarsanız çok mutlu olurum. Şimdiden çok teşekkür ederim
Kemandar . 05.09.2018 12:18:30
CEVAP YAZ
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça, Pastaneler de saklama koşulu en uzun poğaça olduğu için en çok yapılan ve tercih edilen poğaça olarak tüketilir. Klasik poğaça hamurlarının içine peynir konulurken bu tarifimizde hamurun içine peynir rendeleyerek kullanıyoruz....
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça, işte sizler için mis gibi kokan tereyağlı poğaça tarifimiz. Çarçabuk hazırlanması ile bilinen bu poğaça tarifini sizlerde kısa sürede hazırlayarak hem şahane bir lezzete tanık olmuş olacaksınız hemde kendinize zaman zaman ayırmış ol...
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi, Boş poğaça için öncelikle mayalı hamur elde yuvarlanır ve içine bir şey koyulmaz. Bu nedenle boş poğaça ile küçük hamurger ve sandviç ekmekleri hazırlayabilir ve çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Poğaçanın içi boş...
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça, çok lezzetli bir tariftir. Zaten kıymanın her yerde bir damak tadı vardır. Kıyma ile yapılan birçok tarifte bulunmaktadır. Bu kıymalı poğaçayı yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. İster sabah ister ara öğün ne zaman yaparsanız yapın ...
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı poğaça kaç kalori: Sabahları kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan kaşarlı poğaçanın besin değerinin ne olduğu bilinmemektedir. Bir adedi aşağı yukarı olarak 100 gramdır. Bu da 220 kaloridir. Susamlı ve susamsız çeşitleri olan poğaçanın susa...
Diyet Poğaça
Diyet Poğaça
Diyet poğaça, diyet poğaça sayesinde zayıflamak bile mümkün, diyet yapmak demek her şeyden uzaklaşılacağı anlamına gelmez. Sadece daha sağlıklı ve yağsız ürünlerin kullanımı olacağı anlamı taşır. Diyet poğaça hem daha sağlıklı hem daha lezzetlidir. D...
Çıtır Poğaça
Çıtır Poğaça
Çıtır poğaça, sonbaharın en güzel çay saatlerine eşlik eden çıtır poğaça eşsiz bir lezzete sahiptir. Çıtır poğaça sağlıklı bir öğün arası olarak tercih edilir. Çocukların beslenme çantası içerisinde olan en sağlıklı poğaça çeşidi olarak yer alır çıtı...
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşid...
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça
Pratik poğaça, pratik poğaça çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. İçerisine istediğimiz malzemeleri koyarak bir çok farklı poğaça elde edebiliriz. İsteğe göre peynirli, patatesli veya sebzeli de yapabiliriz. Pratik poğaçayı maya ile veya kaba...
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi, alışılagelmiş ve bilindik bir lezzet olan klasik poğaça tarifi kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Şekil olarak pastane poğaçalarıyla birebir aynı şekilde hazırlanması nedeni ile klasik poğaça olarak bilinmektedir. Hemen hem...
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça, Türk mutfağında pasta, kek, börek, poğaça, tatlı ve tuzlu yiyecekler oldukça fazla tüketilir. Kahvaltılarda, öğlen vakitlerinde, beş çaylarının yanında, akşam yemeklerden sonra tatlı ve tuzlu yiyecekler yenilir. Eve gelen misafirlere, ...
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça
Kıtır poğaça, adı gibi kıtır kıtır bir lezzeti olan bir poğaça türüdür. Poğaçanın böyle olmasının nedeni içinde kullanılan malzemelerdir. Üstelik tarifte maya da kullanılmadığı için, kısa sürede pişmiş hale getirebilirsiniz. Bir anlamda kolay bir poğ...

 

Şipşak Poğaça
Oktay Usta Mayalı Poğaça
Kolay Tuzlu Poğaça
Mayasız Peynirli Poğaça
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça
Midye Poğaça
Kurabiye Poğaça Tarifleri
Dereotlu Havuçlu Poğaça
1 Adet Poğaça Kaç Kalori
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Kolay Sade Poğaça Tarifi
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Katmer Poğaça
Değişik Poğaça Tarifleri
Patatesli Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Margarinli Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Boş Poğaça Tarifi
Kıymalı Poğaça
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Diyet Poğaça
Çıtır Poğaça
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Popüler İçerik
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri, mayalı hamur işleri arasında poğaça özel bir yere sahiptir. Genellikle küçük büyük herkes tarafından büyük bir beğeniye...
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı Katmer Poğaça
Mayalı katmer poğaça, oyalayan bir poğaça tarifi olsa da yapım aşaması oldukça zevklidir. Bir tek üzerine yumurta sürerken çok dikkatli olunması gerek...
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik poğaça tarifleri özellikle bayanlar için hayat kurtarıcı özellikte olabiliyor. Kimi bayanlar poğaça için hazırlamış oldukları hamurlara farklı...
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça
Patatesli poğaça, çay saati ikramı olarak yapılan ve misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel lezzetli bir tariftir. Patatesli poğaça evde kolayca ve...
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle yapılan poğaça, mayalı ya da mayasız kabartma tozuyla yapılabilir. Eğer kabartma tozu kullanarak poğaçayı yaparsanız, kıyır kıyır bir lezzeti ol...
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça, Poğaça tariflerinin içinde en lezzetli olan margarinli poğaça pastanelerden aldığınız ve tadına doymadığınız yedikçe yediğiniz o en...
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça, puf puf kabarmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahip olan mayalı puf poğaça tarifimizi sizlerde çok beğeneceksiniz. Oldukça kı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018